生姜の成分と効果

生姜 

 

生姜の栄養成分はビタミン類をカリウムを微量含んでいるほかは90%が水分でできています。

 

では、生姜が健康によいと言われるのは何故でしょうか。

 

生姜には3つの健康成分が含まれています。

 

ジンゲロール

生姜の辛味の元となる成分が「ジンゲロール」です。ジンゲロールは血管を拡張させて、血の巡りをよくしてくれます。

 

そのため、手足など末端まで熱が行き渡り、冷え性の改善に効果があります。

 

また、殺菌作用・免疫力を高めてくれたり、胃腸を整えてくれる働きもあり、風邪の予防や引きはじめなど、体調を整えたいと思うときに役立ってくれます。

 

 

ジンゲロン

次に強力な発汗作用のある「ジンゲロン」。実は、ジンゲロールを加熱したり、乾燥することによりジンゲロンに変化するのです。

 

ジンゲロンは血行を良くする効果や、体を温めてくれるのですが、そのほかにも、抗酸化作用によって肌の老化を予防してくれる効果が期待できます。

 

最近では脂肪分解作用の可能性があると言われており、ダイエットの効果も期待できるのです。

 

 

ショウガオール

3つ目の「ショウガオール」もジンゲロールの乾燥・加熱によって変化してできる成分です。
ショウガオールは痛みの原因となるホルモンの働きを抑える作用、つまり鎮痛作用の効果があると言われています。

 

生の生姜(ジンゲロール)の時よりも、ショウガオールとなることにより、抗酸化作用、消炎効果、鎮痛効果が大きくなることが分かっています。

 

 

生姜の摂取方法

生姜摂取方法 

 

主に生姜は薬味として食べられることが多いですが、生よりも加熱したほうがより効果が高まります。冷え性改善なども生の生姜ではなく、加熱した生姜に効果が期待できます。

 

では、簡単に生姜の効果を高めるにはどうしたらいいか、それはお茶やお味噌汁、スープなどに入れると効果がより高まります。生姜はスライスしてもいいですし、すりおろしたりとお好みでかまいません。

 

また、生姜は一緒に摂取することで効果が高まる食品があります。

 

たとえば、生姜に青じそやニンニク、ネギ、牛乳をあわせることで血行促進効果が高まります。冷え性を改善したい場合はハチミツやシナモンなどを合わせるといいでしょう。

 

美肌効果をアップしたいと思ったら、レモンやいちごなど、ビタミンCやヨーグルトなどの乳酸菌を合わせることをオススメします。

 

疲労回復には豚肉と合わせると効果が高まります。生姜に豚肉といえばしょうが焼きですよね。

 

しょうが焼きは豚肉にしょうがのしぼり汁と醤油、みりんなどで味をつけて焼くのが定番ですが、汁だけではもったいないと思いませんか。

 

生姜はすりおろしてそのまま醤油などと混ぜ込み、焼いた豚肉に絡ませて食べるとより美味しく、効果も高まります。是非お試しください。

 

 

生姜と胃の関係

胃 

 

胃の弱い人って、刺激物を避ける傾向があり、生姜もその対象になっています。ところが、生姜は胃にとって悪いどころか、よい効果を与えてくれるのを知っていましたか?

 

生姜は胃腸の内壁の血行を良くしてくれます。

 

そのため、胃腸の働きを活発にして食べ物の消化吸収を高めてくれるのです。

 

さらに生姜には「ジンジベイン」というたんぱく質分解酵素も含まれています。ジンジベインには胃腸の負担を軽減してくれたり、潰瘍を抑え、ヘリコバクター・ピロリ菌を殺菌する効果があります。

 

しかし、たくさん摂ればいいというものではありません。健康維持のために摂りたい生姜の1日の目安量は約10グラム程度と言われています。

 

過剰摂取すると逆効果になる可能性があるのです。

 

特に、胃腸の弱い人は腹痛、下痢、むねやけや、ガスが溜まって苦しいといった症状を起こすことがあります。

 

また、肌に炎症を起こしている時も悪化させてしまうため注意が必要です。妊娠中の人も過剰摂取により、流産の可能性も・・・。つわりの吐き気には効果があるので、ほどよく摂取することを心掛けましょう。

 

止血作用の働きを弱めてしまう作用があるため、けがをしていたり、血栓症など血液を固まりにくくする薬を服用している方は注意が必要です。

 

生姜を上手に生活に取り入れるだけで、様々や効果・効能や薬効が期待できますので、積極的に生姜を摂取しましょう。ただ、食べ過ぎには注意してくださいね。

 

 

生姜が苦手・嫌いな方はサプリメントもおすすめ!

サプリメント 

 

好き嫌いがない方が健康的な食生活を送れるのですが、そうでない方も少なくありません!

 

生姜も苦手・嫌いな方だっているかと思います。

 

そんな時には健康を維持するために「サプリメント」を一緒に摂るのも、一つの健康を意識する食生活の送り方だと思います。

 

とは言っても、健康サプリメントは種類が沢山あり、どれを選んでよいのかわからない方も多いと思います。

 

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あまり馴染みがない言葉かもしれませんが、最近巷で密かににブームとなっている健康サプリメントです。

 

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